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溶岩石焼おかもと【兵庫県・明石市】 [アクセス]山陽電鉄明石駅徒歩10分

噛みしめるごとに中から旨みがあふれだす焼鳥の美味しさの秘密は、遠赤外線効果の高い溶岩プレート。表面の気泡が余分な脂を吸収しながら、素材が持つ旨みを内に閉じ込め、表面はこんがり香ばしく、中はふっくらジ…

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鶏三和【兵庫県・神戸市中央区】 [アクセス]各線三宮駅徒歩3分

名古屋コーチンをはじめとした鶏肉を飼育、加工・販売まで一貫事業でこなす“さんわグループ”の親子丼をメインとしたお店。名古屋コーチンのモモ肉とムネ肉を使用し、たっぷりの卵でとじた親子丼。一緒に添えられる…

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骨付鶏専門店 がやがや【兵庫県・神戸市須磨区】 [アクセス]各線板宿駅徒歩3分

香川人なら知らぬ人はいない骨付き鶏専門店「一鶴」。会社員時代、香川への出張時に必ず訪れ、その美味しさに惚れ込んだご主人がなんと修行へ。がむしゃらに働き、熱意で唯一のれん分けを許されたのが、この「がや…

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焼きたてチーズタルト専門店 PABLO 神戸…【兵庫県・神戸市中央区】 [アクセス]各線元町駅徒歩1分

国内に19店舗、海外にも2店舗展開する焼きたてチーズタルト専門店。神戸元町店は、JRの高架下に。1階がショップ、2階は木の温もり溢れる隠れ家風のカフェ、その空間には、大きなコーヒー焙煎機も設置されていて、焼…

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PATISSERIE PREFERE(パティスリープレフ…【兵庫県・神戸市灘区】 [アクセス]JR六甲道駅徒歩7分

「フレンチレストランのサービスをしていた学生時代、デザートを運んだ瞬間のお客様の笑顔がうれしくて」この道を選んだ児玉浩一さん。白×茶色を基調としたシンプルな店内のショーケースには、デコレートが細やかな…

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Jovanni Campanella PARIS(ジョバンニカ…【兵庫県・芦屋市】 [アクセス]阪神打出駅徒歩10分

芦屋の住宅街の一角にあるフランスの洋菓子店。赤いクマと青いクマが目印のこちらは、フランスのクラシックな部分の「生地と焼き」の深さに惚れ込んだ職人が作るアップルパイが看板商品。日本の四季ごとに変わるり…

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あ食堂【兵庫県・神戸市中央区】 [アクセス]各線三宮駅徒歩4分

カウンターを埋め尽くすのは手作りのお惣菜たち。女性店長が毎日丁寧に仕込む家庭の味にぬくもりを求めて、仕事帰りのサラリーマンやおひとりさま女子など老若男女が集う。目をみはるのはメニューの底力。酒好きの…

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MAGGIE’S(マギーズ)【兵庫県・神戸市中央区】 [アクセス]各線三宮駅徒歩10分

この地で20年も続く、大人数でも悠々入れる広さがうれしい老舗バー。長くやっているからこその3世代利用で「いつ来てもあの頃に戻れる」と、その居心地のよさに長年足を運ぶお客さんも多く、小学生だった子が子ども…

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Bar PRIVE(バー プリベ)【兵庫県・神戸市中央区】 [アクセス]各線三宮駅徒歩3分

重厚な木のドアを開ければ、美しい白の石の壁。シンプルモダンなインテリアは大人がゆったりと楽しめる空間。マスター川中さんの上品でさり気ない接客も心地いい。丁寧に磨かれたグラスはお酒に合わせ、見た目や口…

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Bistro et Vin Grand Ami(ビストロ エ ヴ…【兵庫県・神戸市中央区】 [アクセス]各線三宮駅徒歩3分

フランスの家庭料理と世界のワインが楽しめる店。小皿スタイルの前菜、メインの肉料理や人気のラクレット、パティシエが作るデザートとフルコースで堪能できる。ソムリエとして神戸ではキャリアのある店主が選びぬ…

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